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22 juin 2016 3 22 /06 /juin /2016 19:06
A l'ancienne

Aksu (Turquie). Un paysan et sa femme fabriquent du concentré de tomates de façon traditionnelle : les tomates sont lavées, vidées de leurs graines, puis écrasées et passées au tamis. La pâte de tomate cuit ensuite au chaudron pendant plusieurs heures avant de remplir de grandes jarres vendues au souk.

Photo : Bülent Suberk.

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Published by Léonain PARIGO

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